Você vai comprar peixes para a Sexta-feira Santa? Nesse momento é bom saber identificar um peixe fresco, sem ser enganado. “As guelras têm que estar vermelhas ou rosadas,bonitas, dependendo da espécie, não pode ter cheiro ruim e o olho não pode estar fundo. Outra coisa importante é você observar se as escamas estão firmes e brilhantes. “Tem peixe por aí com o olho preto ”

Outra dica é comprar o peixe inteiro com escamas e vísceras, porém se for adquirir em filé, a consistência deverá estar úmida ao toque mais firme. Procure conhecer a procedência do pescado e preferir locais como peixarias e mercados consolidados nesse comércio para evitar surpresas desagradáveis.

Estamos á dois dias da sexta-feira Santa, data em que tradicionalmente não se come carne vermelha, o movimento é crescente nas bancas do Mercado Público de Florianópolis.

Grande maioria dos clientes estão procurando o peixe mais barato, mas também há boas opções para públicos mais exigentes. O camarão rosa, por exemplo, que custa R$ 78 o quilo, é perfeito para decorar paellas, mas também pode ser assado em espetinhos ou compor pratos mais sofisticados. O mesmo ocorre com o bacalhau, a garoupa e o salmão.

Para quem ainda não fez as compras, as bancas do Mercado devem abrir na sexta-feira (19) até o meio-dia e no sábado de Páscoa (20), até às 13h.

Confira os preços e quais são os Top 10 dos peixes mais solicitados no Mercado Público: